Souk el Nhas

Le dinandier produit une importante srie dustensiles culinaires en cuivre rouge qui figuraient obligatoirement dans le trousseau de la jeune fille. A loccasion, leur forme, leur taille et leur nombre taient strictement dfinis.
Aprs avoir t dtrns par les ustensiles en inox et autres matriaux nouveaux, ils gagnent nouveau la prfrence des mnagres pour la beaut de leurs lignes. Dustensiles de cuisson, ils sont de plus en plus apprcis pour le service.

La plaque de cuivre dcoupe prend la forme voulue par martelage, dressage, cambrage et planage. Toutes ces oprations nexigent comme outils quune simple srie de marteaux mais combien de savoir-faire, fruit dun long apprentissage !
Les pices termines sont couvertes dune mince couche dtain pour les protger de leffet nuisible de loxydation du cuivre.

Il existait Tunis une corporation spcialise dans ltamage, celle des qzadria, qui a priclit. Aujourdhui, le dinandier procde lui-mme ltamage. Lopration tait annuelle. A lapproche de Ramadan ou de lAid el Kbir, le souk sanimait, on voyait y arriver les couffins o sentassaient les ustensiles tamer. Ctait ainsi que sannonait lune et lautre fte dans la Mdina.

Souk el Nhas

Le dinandier produit une importante srie dustensiles culinaires en cuivre rouge qui figuraient obligatoirement dans le trousseau de la jeune fille. A loccasion, leur forme, leur taille et leur nombre taient strictement dfinis.
Aprs avoir t dtrns par les ustensiles en inox et autres matriaux nouveaux, ils gagnent nouveau la prfrence des mnagres pour la beaut de leurs lignes. Dustensiles de cuisson, ils sont de plus en plus apprcis pour le service.

La plaque de cuivre dcoupe prend la forme voulue par martelage, dressage, cambrage et planage. Toutes ces oprations nexigent comme outils quune simple srie de marteaux mais combien de savoir-faire, fruit dun long apprentissage !
Les pices termines sont couvertes dune mince couche dtain pour les protger de leffet nuisible de loxydation du cuivre.

Il existait Tunis une corporation spcialise dans ltamage, celle des qzadria, qui a priclit. Aujourdhui, le dinandier procde lui-mme ltamage. Lopration tait annuelle. A lapproche de Ramadan ou de lAid el Kbir, le souk sanimait, on voyait y arriver les couffins o sentassaient les ustensiles tamer. Ctait ainsi que sannonait lune et lautre fte dans la Mdina.

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